غذاهای مشهور ایتالیایی غذاهای سنتی این کشور هستند که فرهنگ ایتالیایی را نشان می‌دهند. بهترین راه برای رسیدن به عطر و طعم اصیل غذاهای ایتالیایی، پخت آن‌ها در خانه است. غذاهای ایتالیایی در سراسر جهان محبوب هستند، زیرا ترکیبی از سادگیِ دستور غذا و بسیاری از طعم‌ها می‌باشند؛غذای ایتالیایی سراسر طعم و مزه‌های جذاب و از منطقه‌ای به منطقه‌ی دیگر در ایتالیا متفاوت است. در شمال ایتالیا بیشتر غذاهایی ساده و محلی خواهید یافت، درحالی که در جنوب آن غذاها سبک و تازه‌تر هستند. در ایتالیا هم غذاهای دریایی خوبی خواهید یافت، هم غذاهایی گوشتی و صد البته انواع پاستاهای لذیذ.
در این مقاله چند غذای معروف ایتالیا را به شما معرفی میکنیم.
غذاهای مشهور ایتالیایی:
۱. پیتزا -pizza
هنگامی که نوبت به پیتزای ایتالیایی می‌رسد، اولین چیزی که به ذهن خطور می‌کند پیتزا مارگاریتا است.این نوع پیتزا در شهر ناپل معروف است، یک غذای ساده، اما در عین حال خوشمزه.این پیتزا برای اولین بار توسط پینزا پز معروف، رافائل اسپوزینو، و برای ملکه مارگاریتا تهیه شد.این پیتزای ترد و محبوب را با روغن زیتون، سیر، ریحان، گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و پنیر پارمیزان سرو میکنند
۲. آرانچی– Arancini
این غذا را در خیابان های ایتالیا در حالی که قدم میزنید در جایجایش میفروشند که نشانه محبوبیت و علاقه ی توریست ها و اهالی ایتالیا به این غذا میباشد.آرانچی یک غذای تهیه شده از توپ‌های برنج پُر شده است، و پس از پوشاندن آن با آرد سوخاری نرم، این توپ‌ها سرخ می‌شوند. این توپ‌های برنج معمولا با سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی به همراه پنیر و نخود سبز پر می‌شوند.این غذای بی همتا که ریشه ی ان از شهر سیسیل است این روزها در سرتاسر ایتالیا پخت و سرو میشود. این غذا به خصوص در شهر رم و ناپل بسیار مورد توجه است و بسیاری این کوفته های قلقلی را تهیه و از خوردن ان لذت میبرند.ایتالیا کشور طعم و رنگ و موسیقی است .کشوری که انواع و اقسام طعم ها را با هم ترکیب میکنند و طعم هایی بی نظیر را به وجود میاورند.
۳. لازانیا - Lasagne
لازانیا یکی از معروفترین غذاهای ایتالیایی با اصالتی ناپولی است. لازانیا یکی از غذاهای محبوب و مشهور ایتالیایی است. لازانیا لایه‌های نازک (ماکارونی با پنیر، گوشت چرخ شده، سبزیجات و انواع مختلف سس هامانند:سس گوجه فرنگی) میباشد. قطعاً اگر میخواهید یک غذای اصیل و معتبر ایتالیایی را امتحان کنید نباید لازانیا را از دست بدهید.
4.تیرامیسو - Tiramisu
ترامیسو مشهورترین دسر ایتالیایی که در هر جای دنیا یافت میشود. گفته میشود که تیرامیسو متعلق به منطقه ونتو ایتالیا است. این دسر خوش طعم و دوست داشتنی از بیسکویت ساوویاردی، خامه، تخم مرغ و قهوه درست میشود. این شیرینی مشهور را می توانید در کافه و رستوران های رم، میلان، ونیز و در کنار چای یا قهوه امتحان کنید.
5. پاستا - pasta
پاستا یک غذای ایتالیایی است که انواع مختلف غذاهای خوشمزه را در برمی گیرد.پاستا از خمیر تهیه میشود. ساکنین شمال ایتالیا نوع "Pesto" و "Bolognese" را دوست دارند. در حالی که مردم مرکزی ایتالیا پاستای کاربونارا Carbonara با سس گوجه فرنگی را ترجیح می‌دهند. اسپاگتی (رشته‌های نازک)، فوسیلی (نوعی پاستای فرم دار) و لازانیا از شکل‌های مختلف پاستا به شمار می‌روند.
۶. ریزوتو_risotto
یکی از مواد غذایی معروف در ایتالیا، برنج است و یکی از معروفترین غذاها که با برنج تهیه میشود "risotto" نام دارد. ریزوتو محبوب‌ترین غذای اشتها آور در میان غذاهای ایتالیایی است. ریزوتو شامل برنج همراه ترکیبی مایع از سبزیجات پخته شده، ادویه، کلم بروکلی، قارچ، گوشت، ماهی و همچنین پنیر پارمزان، کره و پیاز میباشد.
7. فوکاچیا - Focaccia
یکی از محبوب‌ترین انواع نان در ایتالیا فوکاچیا است و نام آن از واژه لاتین "پانیس فوکاسیوس"الهام گرفته شده است که به معنی "نان پخته شده در اجاق گاز" میباشد.اما بهترین آن در جهان با نام آلا جنووسه (alla Genovese) است که در گویش محلی به آن فوگاسا گفته می شود و در جنوا و روستاهای اطراف ریوییرا (Riviera) پخته می شود. این نان با مخلوط کردن آرد گندم نرم، مخمر، آب، نمک و روغن زیتون با کیفیت بالا تهیه میشود. عطر و طعم زیبا در این نان به خاطر استفاده از گیاهان، سیر، گوجه فرنگی و ریحان است.
دسرها و غذاهای لذیذ و محبوب ایتالیایی بسیار زیاد است ما فقط چندتا از معروف ترینها را برای شما عزیزان معرفی کردیم .
همچنین میتوانید برای دیدن جاذبه های گردشگری ایتالیا اینجا را کلیک کنید.
به اشتراک گذاری